Раз тут разговоры пошли такие масштабные, хотел бы спросить момент, который меня интересует, а именно почему не работает нормально команда /model? Меняешь модель, а ничего не изменяется, хоть перезапускай чат или gateway
похоже, /model меняет не тот слой, из которого gateway реально берет модель. я бы проверил в логах фактический model в запросе и нет ли дефолта в env/config, который перетирает выбор после рестарта